Pengetahuan dasar mengenai enzim sangat diperlukan bagi mahasiswa dan peneliti diberbagai jurusan dan bidang seperti Biologi, Pertanian, Peternakan, Kehutanan, Farmasi, Kedokteran, Kesehatan Masyarakat, Kimia dan Teknik Kimia serta program studi lain yang berkaitan denga Ilmu Pengetahuan Alam.
Buku Enzimologi ini memberikan informasi dasar mengenai beberapa enzim yang umum digunakan dalam bidang industri dalam kehidupan sehari-hari meliputi struktur enzim, karakterisitik enzim, serta aplikasi enzim. Untuk itu, Buku Teknologi Enzim karangan R Susanti dan Fidia Fibriana ini juga dapat dijadikan pedoman oleh para pelaku industri, yang secara khusus memanfaatkan enzim dalam proses industrinya.
Minimnya buku referensi teknologi enzim atau enzimologi dalam bahasa indonesia membuat beberapa kalangan terkendala dalam melakukan interprestasi.
untuk itu, kehadiran buku ini menjadi penting keberadaannya, disamping sumber-sumberlain yang berasal dari artikel jurnal ilmiah yang tersedia baik dalam bentuk cetak, elektronik, maupun online.
( Enzimologi )
Ulasan
There are no reviews yet.